Der „dry-aged“ unter den Espresso-Kaffees: 100 % feinster indischer Monsooned Malabar: sehr würziger und eher herber Geschmack. Dieser „sortenreine Arabica besticht völlig untypisch mit einer tollen Crema! Durch den geringeren Ölgehalt (Reifeprozess) ist dieser Espresso etwas feiner zu Mahlen. Wir empfehlen diesen Espresso fortgeschrittenen Kaffee-Connaisseuren und Bariste für Ristretto oder Cafe Creme!
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Der „dry-aged“ unter den Espresso-Kaffees: 100 % feinster indischer Monsooned Malabar: sehr würziger und eher herber Geschmack. Dieser „sortenreine Arabica besticht völlig untypisch mit einer tollen Crema! Durch den geringeren Ölgehalt (Reifeprozess) ist dieser Espresso etwas feiner zu Mahlen. Wir empfehlen diesen Espresso fortgeschrittenen Kaffee-Connaisseuren und Bariste für Ristretto oder Cafe Creme!
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4 Kg von unserem Bestseller > immer frisch immer lecker und im Vorteilspack: Dank einer besonderen Bohnenauswahl und dunklerer Röstung (60% Arabica / 40% Robusta aus Mittel- und Südamerika) bietet dieser Spitzen-Espresso eine feste, rehbraune Crema sowie Holz- und Nussaromen - der Gorilla schmeckt wie er aussieht: perfekt. Wir von der Skafi Espresso Company empfehlen den „roten“ Gorilla für Espresso oder Caffè lungo. Gorilla ist die Hausmarke der Traditionsrösterei A. Joerges aus Obertshausen (Hessen) und steht für exzellenten, "regionalen" Kaffeegenuss.
Bella Italia - dieser reine Robusta-Espresso ist stark und schmeckt angenehm kräftig mit toller Crema und dem höchsten Koffeingehalt unserer Kaffees. Günstig und gut - eine Empfehlung für Siebträgermaschinen und alle Freunde herber Espressi !
Dieser Espresso ist eine exquisite Mischung feinster Arabicas und edler Robustakaffees - schonend geröstet in der Traditionsrösterei A.Joerges: Er ist voll und rund im Geschmack aber wie alle "Gorillas" ein echter Espresso. Herdplatte, Vollautomat oder Siebträger – der Gorilla Entkoff. überzeugt immer. DER „Gastronomie-Caffè“ - nur eben fast ohne Koffein. Die Bohnen werden mithilfe eines natürlichen Lösungsmittels entkoffeiniert. Hier quellen die Bohnen erst für 30 Minuten in heißem Wasserdampf, anschließend kommen sie 10 Stunden lang in Dichlormethan. Das Extraktionsmittel (Lösungsmittel) wird anschließend abgegossen und Restbestände werden in einem weitere 10 Stunden andauernden Trocknungsschritt entfernt. Der typische, intensive Espressogeschmack kann hier jedoch dank des niedrigen Koffeingehalts von weniger als 0,1% zu jeder Tageszeit genossen werden. Auch als Cafe Creme ein Genuss und ideal auch für den Einsatz im Vollautomaten. --Entkoffeinierter Kaffee darf in der EU noch 0,1% Koffein beinhalten, bei einem Koffeingehalt unter 0,08% darf er sich als koffeinfrei bezeichnen.--
Dieser Espresso ist eine exquisite Mischung feinster Arabica-(40%) und edler Robustabohnen. Er ist voll und rund im Geschmack und zaubert eine ebenso traumhafte wie feste Crema. Hauptaromen der vorwiegend südamerikanischen Bohnen sind Schokolade, Nuss und vereinzelt auch Zitrusfrüchte. Herdplatte, Vollautomat oder Siebträger – der "Weiße" überzeugt immer. DER „Gastronomie-Caffè“ - den müssen Sie probieren!
Unser Bestseller! Dank einer besonderen Bohnenauswahl und dunklerer Röstung (60% Arabica / 40% Robusta aus Mittel- und Südamerika) bietet dieser Spitzen-Espresso eine feste, rehbraune Crema sowie Holz- und Nussaromen - der Gorilla schmeckt wie er aussieht: perfekt. Wir von der Skafi Espresso Company empfehlen den „roten“ Gorilla für Espresso oder Caffè lungo. Gorilla ist die Hausmarke der Traditionsrösterei A. Joerges aus Obertshausen (Hessen) und steht für exzellenten, "regionalen" Kaffeegenuss.
Guter Espresso zu Hause scheitert oft an der richtigen Mühle und/oder an deren Einstellung. Die richtige Mühle vorausgesetzt, ist ein guter, reproduzierbarer Espresso gar nicht so schwer. Lassen Sie sich von unserem erfahrenen Barista die funktionsweise einer Mühle erklären - Einstellung und Bezüge unter verschiedenen Voraussetzungen sowie die Auswirkungen bei Verwendung verschiedener Sorten und Mischungen. Nach Absprache auch an Ihrer eigenen Mühle ! Dauer ca. 1,5 Stunden. Gern führen wir für Sie als Firmen-, Gruppen- oder Familien-Event einen Mühlen-Workshop durch. Mindestteilnehmer: 6 Personen.
Unser Stolz
Wir kaufen immer bei der SEC Kaffeelounge und wurden wirklich noch nie enttäuscht. Auch die Beratung bezüglich einer neuen Siebträgermaschine war top!
Wenn guter Kaffee, dann SEC. Wir bestellen monatlich unseren Kaffee bei Oliver und garantieren so, dass jede Pause mit gutem Kaffee perfektioniert wird.
Wir sind super zufrieden mit unserer neuen Esspressomaschine. Wir würden jederzeit wieder bei SEC bestellen, lief alles suer reibungslos.
Mein Team und ich lieben die Esspressobohnen von Oliver und bestellen daher immer größere Mengen. Teilweise werden diese sogar vom Chef persönlich geliefert!
Wir sind super zufrieden mit unserer neuen Esspressomaschine. Wir würden jederzeit wieder bei SEC bestellen, lief alles suer reibungslos.
Mein Team und ich lieben die Esspressobohnen von Oliver und bestellen daher immer größere Mengen. Teilweise werden diese sogar vom Chef persönlich geliefert!
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